Descripción
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Lavanda “cantueso” (Lavanda Stoechas)
COMPOSICIÓN FLORAL: Lavanda “cantueso” (Lavanda Stoechas),Tomillo, aderezadas en ocasiones con Espino Albar, Mejorana y Flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano
COLOR: Ambar matizado de diferentes tonalidades.
SABOR: Agradable sabor dulce, delicado e intensamente floral, con ciertas notas ácidas
AROMA: Muy intenso, concentrado y persistente,incrementandose su potencia en el retronasal
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
**En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).
