Descripción
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Zarzamora(Rubus sp) . COMPOSICIÓN FLORAL: Zarzamora,Castaño y flora silvestre autóctona variada
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano
COLOR: Ambar claro con tonalidades oleosas, pudiendo adquirir matices más oscuros,
SABOR: Marcadamente dulce e intensamente afrutado.
AROMA: Intenso aroma delicadamente floral afrutado
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
**En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).