Descripción
ORIGEN: Distintas áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Retama ( Retama sphaerocarpa) COMPOSICIÓN FLORAL: Retama ( Retama sphaerocarpa) Flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera tardía y estío precoz
COLOR: Ambarino claro ligeramente dorado hasta pardo rojizo
SABOR: Dulce muy agradable conn ligeros tiznes salados
AROMA: Farináceo intenso extremadamente delicado.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
**En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).
