Descripción
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Espliego (Lavandula angustifolia), tomillo (Thymus vulgaris), romero ( Rosmarinus officinalis).
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Espliego (Lavandula angustifolia), tomillo (Thymus vulgaris), romero ( Rosmarinus officinalis) y flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera Verano Otoño.
COLOR: Ámbar de tonos variados hasta llamativos ocres oscuros.
SABOR: Dulce e intenso, muy aromático, con notas ácidas o saladas.
AROMA: Floral, duradero, esencial, profundo y agradable. PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
**En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).