Descripción
ORIGEN: Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Diente de León (Taraxacum officinale.)
COMPOSICIÓN FLORAL: Diente de León (Taraxacum officinale.) y flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera
COLOR: Ambarino-amarillento de tonos variables .
SABOR: Intensidad y acidéz media muy persistente,no excesivamente dulce,con ligeras notas amargas resinosas.
AROMA: Intenso y penetrante muy característico.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
**En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).