Descripción
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Alfalfa (Medicago sativa L.)
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Alfalfa (Medicago sativa L.) y Flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera verano.
COLOR: Ambarino claro, níveo en ocasiones y ocre amarillento en otras.
SABOR: Dulce, suave y armonioso.
AROMA: Agradable, cálido, sutil y liviano.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
**En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).